Ev Yoğurdu Tarifi

Malzemeler

1 lt günlük süt
1 çorba kaşığı yoğurt

Yapılışı

Sütü çelik bir tencereye alın, kaynatın. Kaynatma sırasında 5-10 dakika karıştırarak sütü havalandırın. Süt kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika kısık ateşte, sıcaklığını koruyarak pişirmeye devam edin. Kaynattığınız sütü mayalamak istediğiniz kaba aktarın.
Kaynatıp, ılınmaya bıraktığınız sütü mayalama ısısı için sık sık kontrol edin. Süte parmağınızı dokundurup 7’ye kadar saydığınızda eliniz sütün ısısına dayanıyorsa maya için uygun sıcaklık demektir.
Bir kasede birkaç yemek kaşığı ılık süt ile (maya için hazırladığınız sütten alabilirsiniz) karıştırdığınız oda ısısındaki yoğurdu, süte katın ve karıştırın.

Püf noktası:

Mayalanan sütün üzerini bir süzgeçle örtün (Süzgeç, sütün hava almasını sağlayarak, sulanmasını önleyecektir.)
Mayaladığınız sütün sıcaklığını koruması için kalın bir örtü ile etrafını ve üzerini iyice sarın.
5-6 saat sonra açın ve buzdolabına kaldırın. Buzdolabında en az 5-6 saat mümkünse 1 gün dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Buzdolabında bekletme süresi ne kadar uzatılırsa kıvamı daha iyi olur.

Jersey Sütlü Mıhlama

Malzemeler:

• Öncelikle tereyağını kızgın tavada, kısık ateşte eritin.
• Tereyağı eridikten sonra küp küp kestiğimiz Lumandıra Kolot Peyniri’ni ilave edin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Lumandıra Kolot Peyniri iyice eridikten sonra ocaktan alın.
• Uzayan ve asla kopmayan mıhlamanın tadına varın, afiyet olsun.

DEVAMI

İncirli Muhallebi

Malzemeler:

• 1 lt jersey süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• yemek kaşığı un
• yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 10-12 adet kuru incir
• 1 tatlı kaşığı tarçın

DEVAMI

Jersey Sütlü Makarna

Malzemeler:

• 1 paket dirsek makarna
• 3 su bardağı Lumandıra Jersey sütü
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 200 gram kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

DEVAMI

Beyaz Peynirli Akdeniz Salatası

Malzemeler:

• 4 yaprak marul
• 2 yaprak lolorosso
• 4 adet cherry domates
• 1 adet sarı biber
• 1/2 çay bardağı siyah zeytin (dilimlenmiş)
• 100 gram Lumandıra Beyaz Peyniri

DEVAMI

Süt Böreği

Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Aldığı kadar un

DEVAMI

Ev yoğurdu tarifi

Malzemeler:

• 1 lt Lumandıra süt
• 1 çorba kaşığı yoğurt

DEVAMI

Bisküvili Tatlı

Malzemeler:

• 1 paket yulaflı bisküvi
• 1 su bardağı badem
• 1 lt süt
• 100 ml krema
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket hindistan cevizi

DEVAMI

Jerseyli Yoğurtlu Sos

Malzemeler:

• 250 ml jersey sütü ile yapılmış yoğurt.
• Temel sosu yapmak için jersey sütünden yapılmış yoğurduna ihtiyacınız olacaktır çünkü bu sosun püf noktası şeker eklenmemiş doğal bir lezzete sahip olması.
• 1 ya da 2 yemek kaşığı zeytinyağı. (Eğer tadı sizin için çok yoğunsa hafif bir bitkisel yağ da kullanabilirsiniz ancak her zaman soğuk preslenmiş ya da rafine edilmemiş bitkisel yağları tercih edin.)
• 560 ml limon suyu
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1/2 çay kaşığı karabiber

DEVAMI

Contact Us

Follow Us